Chuyên đề Hóa học Lớp 12 Tính chất của cả phân tử amino axit - Lưu Văn Dầu

Lưu Văn Dầu : Học tập là con đường duy nhất tiến tới thành công

TÍNH CHẤT CỦA CẢ PHÂN TỬ AMINO AXIT Do ảnh hưởng của nhóm COOH và nhóm NH2 trong amino axit nên aminoaxit có thể tham gia phản ứng trùng ngưng, phản ứng tách NH3,... tùy thuộc vào vị trí của nhóm NH2 so với nhóm COOH

 Tác dụng của nhiệt :

Hai phân tử  -amino axit bị tách 2 phân tử nước tạo thành hợp chất vòng theo hướng sau:

C H2 C

NH2

O

OH CH2

C O H O

N H2 + t0 CH2

C O

NH C H2 C

N H

O

+ 2H2O

NH

CH2

C H2

N H

O

O Phân tử  - amino axit bị tác một phân tử NH3 tạo thành axit ,  - không no

0t 2 2 2 2 3 H N CH CH COOH CH CH COOH NH

        

Phân tử  - hoặc  - amino axit bị tách một phân tử nước tạo thành mạch vòng theo hướng:

C H2 CH2 CH2

C NH2 O H O

   t0

C H2 CH2 CH2

C N H O

+ H2O

C H2

CH2

CH2

C

N H

O

Khi đun nóng từ  -amino axit trở lên thì xảy ra phản ứng trùng ngưng tạo thành polime thuộc

loại poliamit:

0

axit aminocaproic hay axit 6 aminohexanoic

t 2 2 5 2 5 n 2

nilon 6 nH N [CH ] COOH ( NH [CH ] CO ) nH O





         

 Phản ứng tạo hợp chất phức : Các  -aminoaxit phản ứng với một số ion kim loại nặng cho hợp chất

phức chất khó tan có màu đặc trưng. Thí dụ hợp chất của glyxin với Cu2+:

C H2 COOH

NH2

2

+ CuO

CH2

C

O

O

NH2

Cu

O C

O

CH2

NH2

+ H2O

Kết tủa màu xanh Có thể thay CuO bằng Cu(OH)2,....

DeThi.edu.vn