Ôn tập hóa học - Bài tập tổng hợp cacbohidrat

Tài liệu ÔN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2016 CHƯƠNG 4 : Cacbohidrat

Quyển 1 : Các hợp chất hữu cơ có nhóm chức (lí thuyết và phân dạng bài tập) 1

Bài tập tổng hợp cacbohidrat – Test 01

Câu 1: Để phân biệt các chất : andehit axetic, glucozo, glixerol, etanol ta dùng thuốc thử là

A. dd AgNO3/NH3. B. nước brom. C. Cu(OH)2/OH-. D. kim loại Na . Câu 2: Cho các hóa chất : Cu(OH)2 (a) ; dd AgNO3/NH3 (b) ; H2/Ni, t0 (c) ; dd H2SO4 loãng (d). Mantozo có thể tác dụng với các hóa chất nào ?

A. (a) , (b). B. (a), (b), (d). C. (a), (b), (c), (d). D. (c), (d). Câu 3: Cho một lượng tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu được 750 gam kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Khối lượng tinh bột phải dùng là

A. 1000 gam. B. 940 gam. C. 949,2 gam. D. 950,5 gam. Câu 4: Để phân biệt glucozo và fructozo người ta dùng thuốc thử là

A. dd AgNO3/NH3. B. nước brom. C. Cu(OH)2/OH-. D. dd NaOH. Câu 5: Để điều chế xenlulozo trinitrat người ta cho xenlulozo tác dụng với chất nào ?

A. CH3COOH. B. CH3-CO-CH3. C. (CH3CO)2O. D. CH3COOCH3. Câu 6: Loại đường nào sau đây có nhiều trong các loại nước tăng lực ?

A. fructozo. B. mantozo. C. glucozo. D. saccarozo. Câu 7: Một loại tinh bột có khối lượng phân tử 29160 đvC. Số mắt xích có trong phân tử tinh bột là

A. 180. B. 162. C. 126. D. 108. Câu 8: Thuốc thử để nhận biết 3 chất lỏng hexan, glixerol và dung dịch glucozo là

A. Cu(OH)2/OH-. B. dd AgNO3/NH3. C. kim loại Na. D. dd HCl. Câu 9: Để phân biệt được các dung dịch riêng biệt mất nhãn gồm : glucozo, saccarozo, andehit axetic, ancol etylic, hồ tinh bột ta dùng thuốc thử :

A. Iot và dd HNO3. B. AgNO3/NH3, dd HNO3, H2/Ni. C. Iot và Cu(OH)2/OH-. D. Iot và dd AgNO3/NH3. Câu 10: Chọn phát biểu đúng về cacbohidrat

A. Cacbohirat là một hợp chất hữu cơ đa chức vì chứa nhiều nhóm –OH. B. Cacbohirat là một loại chất hữu cơ có dạng mạch vòng. C. Cacbohidrat là một loại hidrocacbon. D. Cacbohidrat là một hợp chất tạp chức, có công thức chung Cn(H2O)m. Câu 11: Khẳng định nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozo và mantozo là đồng phân của nhau. B. Fructozo có khả năng làm mất màu dung dịch brom. C. Saccarozo với glucozo là hai chất đồng đẳng kế tiếp. D. Tinh bột và xenlulozo đều có cấu trúc mạch thẳng và không phân nhánh. Câu 12: Cho m gam hỗn hợp glucozo và saccarozo tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 thu được 9,72 gam Ag. Cho m gam hỗn hợp trên vào dung dịch H2SO4 loãng đến khi thủy phân hoàn toàn. Trung hòa hết lượng axit dư rồi cho toàn bộ sản phẩm thủy phân tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 thì thu được 44,28 gam Ag. Giá trị của m là

A. 35,46. B. 54,72. C. 27,36. D. 69,66.

ThuVienDeThi.com

Tài liệu ÔN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2016 Biên soạn : Bế Ngọc Sang (0973.565.185)

“Đời người phải trải qua giông tố nhưng không được phép cúi đầu trước giông tố” – Đặng Thùy Trâm 2

Câu 13: Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% xenlulozo. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic với hiệu suất 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là

A. 5000 kg. B. 5031 kg. C. 6200 kg. D. 5100 kg. Câu 14: Có 4 chất : axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozo. Chỉ dùng một thuốc thử nào dưới đây để phân biệt 4 hóa chất trên ?

A. quỳ tím. B. CaCO3. C. CuO. D. Cu(OH)2/OH-. Câu 15: Dung dịch saccarozo tinh khiết không có tính khử nhưng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng thì có thể tham gia phản ứng tráng bạc. Đó là do

A. Saccarozo bị thủy phân tạo thành glucozo và fructozo. B. Saccarozo tráng bạc được trong môi trường axit. C. Saccarozo bị chuyển hóa thành mantozo trong môi trường axit nên có thể tráng bạc. D. Đã có sự tạo thành andehit sau phản ứng. Câu 16: Dữ kiện thực nghiệm nào dưới đây không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở ?

A. Glucozo tác dụng với anhidrit axetic. B. Glucozo có phản ứng tráng bạc. C. Lên men rượu glucozo tạo ancol etylic. D. Khử hoàn toàn glucozo cho hexan. Câu 17: Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 …